| <ご案内> |
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ブルガリア生まれのローズ飲料は、バラの中でも最も美しい香りのダマスク・ローズ 種の花びらをふんだんに使い、丁寧にバラのエキスを抽出して作られた気品あるジュースです。グラスに注ぐと、バラを思わせる透明感のあるピンク色が広がり、豊かなバラの香りがあふれ出して食卓をおしゃれに演出します。ブルガリアは料理用バラの−大生産地として世界的に有名で、供給量の７０％を占めています。このバラで作られたローズ飲料は、ＩＳＯ9001に準拠しています。昔から、バラの香りには次のような力があると言われています。ストレスの緩和、疲労回復、肌のハリ・ツヤの維持などなど。天然の香りに満ちた世界初のローズジュースを、ぜひ一度お楽しみください。 |
| <生産方法> |
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材料の準備
容器にすでに洗ったバラの花びらを入れて水にたっぷり湿らせる。出来上がったバラのエキスをフィルターで濾過し、別の容器で砂糖とクエン酸を加え、完全に同質させる。
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殺菌及び仕上げの同質
殺菌システムで６５℃の温度で出来上がったエキスを殺菌する。殺菌時間は３０秒。エキスから空気を除去・圧縮し仕上げの同質を行う。
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ブレンド及び充填
パイプタイプの殺菌（９５℃・３０秒）アンドブレンドデヴァイスでエキスと水をかき混ぜ、クーリングしながら２５℃の温度で１００%衛生状態でテトラパックに充填する。出来上がったローズ飲料の糖度は１２.１％。
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| <使用方法> |
・ストレートで。
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水や炭酸で割る（お勧め割合：ローズ飲料７割）
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白ワインやシャンパンで割る。
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フレッシュジュースとブレンド。
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凍らせてシャーベットとして。
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ゼリーなどの水菓子に。
・ カクテルに（ジンベースがおすすめ）
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焼酎で割る（ローズジュース４割）
防腐剤、添加物を一切使っておりません。開栓後は冷蔵保存の上、お早めにお飲み下さい。ごくまれに、天然花弁成分が沈澱することがありますが、品質には問題ありません。軽く振ってからお飲み下さい。 |
| オリジナルレシピ |
| <ロザリア・カクテル> |
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材料：（8人分）
・ダマスク・ローズ飲料 500ml
・シャンパン又はスパークリングワイン（白・辛口） 375ml
・食用バラ（お好みで）
<1>
シャンパングラスにダマスク・ローズ飲料：シャンパンを７：３で割ります。シャンパンは良く冷えた物を注いでください。
<2>
デコレーションとして、食用バラを１．２枚浮かべてお召し上がり下さい。 |
